Da Venezia con passione: la pasticceria della Biscotteria Veneziana

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L’amore per le cose buone: è questo il motto alla base della produzione della Biscotteria Veneziana. Ecco l'invervista a Marco Seno, uno dei titolari dell’azienda, che ci anche ha regalato anche l'antica ricetta di un prodotto tipico veneziano: il Bussolà.

Anche parmigiano e salame hanno i loro fake: il fenomeno dell'Italian Sounding

L’Italian Sounding: dal “Consecco” alla “Rikotta” La bufala (è proprio il caso di dirlo) è quella dell’Italian Sounding, ovvero di quel fenomeno per cui produttori con pochi scrupoli imitano il nome e…

Il mercato del vino in Germania: qualche dato per capirlo meglio

Stai pensando di esportare i tuoi vini in Germania? Ti interessa capire meglio il volume di affari già esistente nel settore vinicolo e il comportamento dei consumatori? Girogusto, la fiera B2B del buongusto italiano in Germania, ha raccolto…

Quali sono i vini più amati dai tedeschi?

I consumatori tedeschi scelgono sempre più spesso vini locali. E bevono più volentieri i bianchi dei rossi. Con una new entry: il rosé, sempre più amato in Germania. Come cambiano i gusti dei tedeschi in fatto di vino? Fino agli anni Novanta…

Quanti superalcoolici consumano i tedeschi?

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Sei un produttore di liquori o altre bevande superalcoliche e vuoi esportare i tuoi prodotti in Germania? Qui puoi trovare i dati sulle abitudini dei consumatori tedeschi e sulle importazioni dei superalcolici, di modo da capire meglio il…

Un fenomeno tutto da scoprire: le cantine sociali italiane

Le cantine sociali italiane: un settore in costante crescita Più di 140.000 soci, oltre 480 cantine, 9000 dipendenti, un giro d’affari di 4,5 miliardi di euro, pari al 60% della produzione complessiva: il mondo delle cooperative per la…